Gastronomie
die freude am essen
Calellas Essensgewohnheiten.
In Calella verbinden wir Essen mit Genuss. Die gastronomischen Wurzeln Calellas sind ähnlich wie in anderen Küstenregionen des Mittelmeers und mit einigen Ritualen verbunden: Es geht nicht nur darum, was auf den Tisch kommt, sondern auch wie gegessen wird.
-
Tapas in Calella
Tapas essen zu gehen, bedeutet das Wochenende zu beginnen und sich mit Einheimischen, Zugezogenen, ganz egal ob im Stehen oder am Tisch mit dem Gaumen auf eine Reise durch die Geschichte zu begeben. Die Bars in Calella bieten den Rahmen für diese sozialen Zusammenkünfte, sie sind die Orte, um sich mit Freunden und Bekannten eine kleine Pause zu gönnen. Egal ob auf der Terrasse oder an der Bar, in der Stadt oder am Strand, Tapas bedeuten Plauderei und Spaß in den Treffpunkten, die am besten das örtliche Lebensgefühl widerspiegeln.
Weitere ansehen
Reisgerichte am Strand
Die Einwohner Calellas behaupten, an Reis zu denken, bedeutet den Geruch von Meer, Familie, Strandbar und Freunden zu spüren. Das gemeinschaftliche Essen ist Ausgangspunkt für Gespräche, zaubert Lächeln auf die Gesichter und veranlasst uns, ein Glas Wein aus der Region oder gutes Bier zu genießen. Jedes Gericht hat seine Tradition, spezielles Rezept und Zubereitungsart und jede Variante vereint die besten Zutaten der Region. Es sind Gerichte, die Küste und Binnenland vereinen und die Essenz der Mittelmeer-Diät darstellen. Außerdem dienen sie als Vorspeise für unsere beliebteste Ruhepause: die Siesta unter einer Palme.
Weitere ansehen
Ort der regionalen Köstlichkeiten
Man lernt einen Ort erst dann richtig kennen, wenn man die örtlichen Bodegas besucht hat. Hier scheint es, als wäre die Zeit stehen geblieben. Die massive Holzeinrichtung, die Botas mit Wein oder das Aroma von frisch geschnittenem Schinken sind wie vor hundert Jahren. An der Bar, auf den Barhockern oder auf der Terrasse, unsere Bodegas bieten eine Kostprobe der regionalen Köstlichkeiten, die selbst erlesenste Gaumen zu überzegen wissen. Zwischen den bemalten Wänden und Porrones voller Wein vergehen die Stunden wie im Flug.
Weitere ansehen
Im Morgengrauen gefangener Fisch
Fisch ist die beliebteste Zutat in Calellas Gastronomie, so viel steht zweifelsfrei fest. Speziell bei den Gerichten mit Fisch sind bei uns Großmütterchens Rezepte immer noch aktuell und wissen auch heute noch zu begeistern. Die Galazutaten dieser Gerichte sind alte Bekannte wie Petersfisch, Meerbrassen, Goldbrassen, Wolfsbarsch oder Dorsch. Und wenn wir von Nagelrochen sprechen, denken wir an allioli negat (geronnene Aioli). Ein absolutes Muss sind aber auf der Grillplatte gebratene Sandaale oder Garnelen in Begleitung eines Weißweins unserer Nachbargemeinde Alella, damit können Sie nicht falsch liegen.
Weitere ansehen
-
Ein Aperitif in der Sonne
In Calella sind weder die Fahrräder, noch die Terrassen nur für den Sommer bestimmt. An mehr als 300 Tagen im Jahr erleuchtet die Sonne unsere schönsten Momente. Der Vermut genannte Aperitif zum Mittag ist sicherlich eines der ganz besonderen Merkmale, die unseren Lebensstil auszeichnen, er ist so einfach wie stärkend. Es ist ein Aperitif, der egal ob auf der Straße oder am Strand genossen, immer einen treuen Begleiter hat: die Sonne. Das Ritual ist für diejenigen, die ein Bier vom Fass bevorzugen, ganz ähnlich: Ein Eckchen finden, an dem man ein Päuschen machen kann, um den Appetit für die Mahlzeit anzuregen.
Weitere ansehen
Weltreise im Kochtopf
Calella ist für viele ein Ort auf der Durchreise, der sich zur Wahlheimat verwandelt hat. Zugezogene aus aller Welt haben Calella zu Ihrem Wohnort gemacht und mit ihnen wurden neue Gaumenfreuden In unsere Speisekarten eingeführt: Von Sushi über Pad Thai, von Guacamole bis Vacío und häufiger verbreitete Varianten wie italienische oder chinesische Küche, Calella bietet Ihnen ein gastronomische Weltreise, ohne dabei die Stadt verlasen zu müssen. Dies ist nicht nur gastronomisch, sondern auch kulturell ein Privileg.
Weitere ansehen
Das altbewährte Fleisch
Wenn man an Fleisch denkt, denkt man an Holzkohle, Freunde und Beisammensein, egal ob im Sommer oder im Winter, ob im Garten oder um den Kamin herum. Das Aroma von Steineichen, der dem Fleisch diesen besonderen Duft verleiht, erinnert an die Felder und traditionelle Schafhirten. Zwischen Tellern und Töpfen werden behutsam die Rezepte aufbewahrt, die von den Eltern an die Kinder weitergegeben wurden, sei es für geschmortes Lamm, Kalb mit Pilzen, Schnecken oder das beliebteste regionale Rezept schlechthin: auf Holzkohle gegrillte Bratwurst mit Bohnen. Alles wird natürlich immer mit der kulinarischen Instanz "Pa amb tomàquet" (Brot mit Tomate) oder einem guten Aioli, mit viel Knoblauch und mit viel Öl gereicht. Guten Appetit!
Weitere ansehen
Nachtleben
Die Bewohner der Mittelmeerküste fühlen sich im Mondeslicht besonders wohl. Egal ob Frühjahr, Sommer, Herbst oder Winter, wenn es dunkel wird, zeigen die Menschen von Calella ihr angeborenes Tanztalent. In den Bars und Clubs oder auf den verschiedenen Festivals, es ist für alle Geschmäcker etwas dabei. Jazz, Chill-out, Habaneras oder Rock ‘n’ Roll, eines wird schnell klar, die Musik hört niemals auf. Im Sommer verbinden sich Musik und Cocktails mit einem ganz besonderen Gefühl: dem kühlen Sand, der die Füße kitzelt, wenn man nachts barfuß am Strand ist.
Weitere ansehen